照明設(shè)計(jì)的最終效果，還要通過照明燈具去實(shí)現(xiàn)，不僅如此，照明燈具還是室內(nèi)陳設(shè)的重要組成部分。一般而言，餐廳經(jīng)常用到的燈具包括：臺(tái)燈、吊燈、壁燈、筒燈、格柵熒光燈盤以及反光燈槽等幾大類。 

　　臺(tái)燈和壁燈一般作為氣氛照明或一般照明的補(bǔ)充照明。在很多主題餐廳中為了避免呆板的單一照明，常在整體照明中增加幾盞臺(tái)燈或壁燈來補(bǔ)充臺(tái)面照度的不足，并豐富了空間的層次。但由于這兩種燈具的位置比較低，要做好燈具的遮光處理，避免在人的視線范圍內(nèi)產(chǎn)生眩光。 

　　餐飲照明燈具燈光是餐飲店堂的重要物質(zhì)要素。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯(lián)系，與餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位也息息相關(guān)。作為一種物質(zhì)語(yǔ)言，與餐飲企業(yè)定位相適應(yīng)的光源能有機(jī)地襯托餐飲企業(yè)的個(gè)性和風(fēng)格，因此，餐飲企業(yè)的燈光布置是一個(gè)整合的過程，要正確處理明與暗、光與影、實(shí)與虛等關(guān)系。

餐飲照明設(shè)計(jì)方式以局部照明為主，餐桌正上方的燈是燈光的焦點(diǎn)。它提升了整體裝修的美感，進(jìn)行調(diào)光時(shí)，還能產(chǎn)生燭光般的效果。選擇下罩式、多頭型、組合型的燈具。燈具形態(tài)與餐廳的整體裝飾風(fēng)格應(yīng)一致達(dá)到餐廳氛圍所需的明亮、柔和、自然的照度要求。不適合采用朝上照的燈具，因?yàn)檫@與就餐時(shí)的視覺不吻合。為方便擦洗，餐廳宜采用玻璃、塑料或金屬材質(zhì)的光潔燈罩，不宜用織、紗類織物燈罩或造型繁雜、有吊墜物的燈罩。

　　餐廳照明設(shè)計(jì)方法——輔助燈光襯托環(huán)境　

　輔助燈光對(duì)襯托餐廳的氛圍也很重要。如在餐廳家具(柜子等)內(nèi)設(shè)置照明，藝術(shù)品、裝飾品的局部照明，采用壁燈對(duì)墻面材質(zhì)和色彩進(jìn)行單獨(dú)描繪等。使用輔助燈光主要不是為了照明，而是為了以光影效果烘托環(huán)境。因此，亮度比餐臺(tái)上的燈光要低。在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序、不紊亂。只有適當(dāng)降低某些部位的燈光照度，才可能突出想要強(qiáng)調(diào)的區(qū)域?！　?/p>

餐飲照明設(shè)計(jì)方法——暖色光照　　

白色的光最容易控制和把握，但是白光是最單純的，因此很難出效果。不妨采用暖色光照：　

　一來，中國(guó)人的黃皮膚在暖色光照下會(huì)很美。暖色也讓人與人之間的距離更近些;　

　二來，大多數(shù)菜品是暖色系。暖色的菜品在暖色光照射下不會(huì)偏離本色;　

　三來，各家選用的餐具不同。但共同點(diǎn)都是體現(xiàn)潔凈，暖色光照在餐具上能讓餐具顯得明亮、干凈，卻又不會(huì)讓人產(chǎn)生冰冷的感覺，給人帶來食欲。