面對(duì)同樣的食物，為何我們會(huì)有不同的反應(yīng)呢？那是因?yàn)槲覀兊耐僖悍置谙到y(tǒng)及心理的微妙波動(dòng)，從而影響了食欲。

　　國(guó)外心理學(xué)家曾進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：同樣的食物，同樣的用餐環(huán)境，同樣的食客，不同的燈光效果。1、打開(kāi)高顯指的暖光后，菜肴色澤鮮嫩誘人，食客感覺(jué)香味彌漫，心情愉悅，胃口大開(kāi)。2、打開(kāi)低顯指的藍(lán)光后，菜肴色澤黯淡無(wú)光，食客毫無(wú)食欲。

　　采用了顯指高達(dá)85、色溫為3000k的品上照明筒燈精品。由此可看出，餐飲照明對(duì)于餐廳的運(yùn)營(yíng)有著極為重要的影響。實(shí)際上，不是你的唾液分泌系統(tǒng)罷工，而是圖確實(shí)讓人提不起食欲！

　　光色、光線，能影響人們的情感。人們?cè)谶x擇飯店時(shí)，一般都會(huì)考慮氛圍、位置、價(jià)格等因素，但最為吸引人的因素絕對(duì)是——食物。

　　食物好不好，一看原材料，二看師傅的掌勺能力，三看餐廳的布光效果。第三點(diǎn)很重要，前面的圖片對(duì)比已讓你深有體會(huì)。

結(jié)合時(shí)代的發(fā)展，洞察都市白領(lǐng)階層追求精致、舒適而又輕奢的需求，打造出環(huán)境優(yōu)美、物美價(jià)廉的用餐場(chǎng)所，力求高雅品味、高檔次的簡(jiǎn)約極致用餐氛圍。著力用餐氛圍的營(yíng)造，從建筑布局、室內(nèi)裝修、燈光布置等方面，引領(lǐng)用餐、交流新格調(diào)。餐廳保留傳統(tǒng)美食精髓，結(jié)合時(shí)尚氣息，出品優(yōu)秀，提升茶餐廳的美食概念，引領(lǐng)美食新感受。

餐桌作為重點(diǎn)照明的區(qū)域，餐飲照明燈具產(chǎn)品的選擇至關(guān)重要。為了展現(xiàn)菜肴的質(zhì)量和色澤，需采用具備高顯色指數(shù)、光斑自然、深藏防眩的照明產(chǎn)品，從而令菜品鮮嫩，從視覺(jué)上刺激消費(fèi)者的唾液分泌系統(tǒng)，讓顧客深信菜品極具美味。