近些年，伴隨著老百姓生活水平從生存型向小康型的變化，大家出門餐館的消費市場快速提高，飲食業(yè)的銷售額以每一年20%的速率提高。大家到餐廳消費已并不是為了更好地充饑果腹，大量的是一種出門休閑娛樂。因而怎樣造就舒服、溫暖的就餐自然環(huán)境，已變成設(shè)計師和餐廳管理人員的關(guān)心聚焦點。在餐飲照明工程建筑的設(shè)計方案中，照明設(shè)計方案也是室內(nèi)裝飾設(shè)計的關(guān)鍵一部分，根據(jù)優(yōu)良的照明設(shè)計方案能夠造就出怡人的就餐氛圍，使房間內(nèi)光自然環(huán)境與餐廳的特色菜、口味、級別、設(shè)計風格相輔相成。如今，愈來愈多的餐館管理人員早已了解到燈光效果是吸引住消費者的重要一環(huán)。

　　因為銷售市場的猛烈市場競爭，餐館為了更好地產(chǎn)生自身的特點持續(xù)破舊立新?，F(xiàn)階段，銷售市場上的餐館類型多種多樣，大概可分成：集大會、晚會等智能于一身的餐廳包房;出示全國各地地方特色菜的口味餐廳;食品生產(chǎn)規(guī)范化、規(guī)范性的中歐式快餐廳;及其更富爛漫格調(diào)及文化氣場的各式各樣夜店等四大類餐館。從作用上講，餐館可分成供消費者立即應(yīng)用的用地和供工作員應(yīng)用的操作室與辦公房兩絕大多數(shù)。餐飲照明設(shè)計方案不但要考慮就餐桌面上和操作室臺表面有充足的照度，也要充分考慮餐廳的業(yè)務(wù)流程類型、經(jīng)營規(guī)模級別、所在位置等有關(guān)要素，才可以造就出觸動內(nèi)心的光自然環(huán)境。

　一般來說，餐廳包房的照度較高，構(gòu)建熱情端莊、金壁輝煌的氣氛。餐飲照明燈具還要充裕，突顯其光亮、簡約的空間特征?？谖恫蛷d的照明就需要較為適度，照度過高，一切清楚可見，大庭廣眾下，令人覺得欠缺私秘感;過低又不可以考慮大家的就餐必須，最好是的方法便是依照作用地區(qū)，照度打開梯度方向，飯桌面和展示設(shè)計照度能夠高些，反過來交通出行室內(nèi)空間和過多室內(nèi)空間照度能夠低些。而夜店的室內(nèi)空氣一定要暗，追求完美昏暗若隱若現(xiàn)，寧靜而填滿層次感的氛圍，對燈光效果的應(yīng)用要作到“惜墨如金”，有的情況下僅用燭火就可以做到它的照明規(guī)定，另外又最能體現(xiàn)夜店超凡脫俗的格調(diào)。

　　因為餐廳房間內(nèi)的表層是由各種各樣原材料構(gòu)成的，在一樣照度的標準下，表層原材料的反射面比不一樣，各種各樣原材料表層的色度也不一樣，而各表層的色度決策了全部室內(nèi)空間光自然環(huán)境的實際效果。這就是為什么有的餐廳房間內(nèi)照度很高，但是大家卻沒有覺得室內(nèi)空間的光亮。因而，在考慮到房間內(nèi)照度的另外，應(yīng)當融合設(shè)計方案常用的原材料，假如原材料的反射面比低，為了更好地使就餐自然環(huán)境做到比較滿意的色度，照度應(yīng)相對逐步提高，相反也是。在照明設(shè)計方案中是使頂篷、墻壁、飯桌面的色度有所區(qū)別，不然，便會使視覺沖擊覺得簡單。墻壁色度與水準色度之比在0.5～0.8時，有可能獲得比較滿意的實際效果。