面對同樣的食物，為何我們會(huì)有不同的反應(yīng)呢？那是因?yàn)槲覀兊耐僖悍置谙到y(tǒng)及心理的微妙波動(dòng)，從而影響了食欲。

先來看看“光與食欲”的實(shí)驗(yàn)結(jié)果——

　　國外心理學(xué)家曾進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：同樣的食物，同樣的用餐環(huán)境餐飲照明設(shè)計(jì)，同樣的食客，不同的燈光效果。

1、打開高顯指的暖光后，菜肴色澤鮮嫩誘人，食客感覺香味彌漫，心情愉悅，胃口大開。

2、打開低顯指的藍(lán)光后，菜肴色澤黯淡無光，食客毫無食欲。

　　以上，餐飲燈具色溫采用了顯指高達(dá)85、色溫為3000k的品上照明筒燈精品。簡單的餐飲空間設(shè)計(jì)圖由此可看出，照明對于餐廳的運(yùn)營有著極為重要的影響。實(shí)際上，不是你的唾液分泌系統(tǒng)罷工，而是確實(shí)讓人提不起食欲！

　　光色、光線，能影響人們的情感。人們在選擇飯店時(shí)，一般都會(huì)考慮氛圍、位置、價(jià)格等因素，但最為吸引人的因素絕對是——食物。

　　食物好不好，一看原材料，二看師傅的掌勺能力，三看餐廳的布光效果。第三點(diǎn)很重要，前面的圖片對比已讓你深有體會(huì)。

    茶餐廳的開業(yè)也標(biāo)志著走出中山布局全市，“是一個(gè)全新的起點(diǎn)，具有里程碑的意義”。