一家連鎖餐飲店,除了菜品、室內(nèi)陳設(shè)之外,餐飲燈具燈光設(shè)計也是非常重要的。在當(dāng)今以 8090 為主體的消費人群中,在選擇餐飲店時,更看重的是餐飲店的消費體驗。
因此,一個好的燈光設(shè)計,更能讓人記住你的連鎖餐飲店鋪。
設(shè)計就是解決問題,這些問題包括:顧客的就餐環(huán)境、氣氛感受、老板的生意等等,總體來說在設(shè)計過程中需要解決兩大問題:
1、餐廳業(yè)主的訴求
2、餐廳業(yè)主的客戶也就是消費者的訴求
在具體的照明設(shè)計中,需要燈光設(shè)計師衡量、為餐廳業(yè)主考慮的主要有以下幾個問題:
餐廳燈具預(yù)算
燈光設(shè)計風(fēng)格
目標(biāo)客戶群的要求等
而針對消費者的訴求需要燈光設(shè)計師考慮的主要包括燈飾空間的美觀與燈光舒適度,燈光空間的趣味性互動性,就餐過程中的體驗等等。那么,站在業(yè)主的角度,餐飲連鎖店的照明設(shè)計需要考慮些什么呢?
很現(xiàn)實的問題,餐飲照明燈具燈光設(shè)計師在設(shè)計前肯定要考慮餐廳項目的預(yù)算,根據(jù)客戶的投資預(yù)算做設(shè)計。如果設(shè)計造價超過投資預(yù)算太多,對客戶的商業(yè)回報是有影響的。特別是在餐飲連鎖店,造價超出預(yù)算太多,顯然不是一個好的設(shè)計。
因此,在燈光設(shè)計上,標(biāo)準(zhǔn)化的“訂制”產(chǎn)品是從成本角度考慮后的通用選項之一。
對于餐飲連鎖店中占據(jù)大頭的功能性餐廳燈具(餐廳筒燈、餐廳射燈等),應(yīng)盡可能的使用通用型標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。規(guī)格、部件通用的產(chǎn)品,不僅能夠使成本得到有效控制,而且隨下單隨有,能達(dá)到快速送達(dá)的基本要求,裝修的時間成本也可以實現(xiàn)最優(yōu)。
至于“訂制”,是因為應(yīng)用場所差異。考慮到效率的問題,哪怕是同一款餐廳射燈,用于餐廳照明的場所和用于地鐵站等公共場所的,對光品質(zhì)的要求應(yīng)該是有所差異的。
在餐飲連鎖店,選用“訂制”顯色性高的燈具,能夠更好的還原菜品的真實顏色,表現(xiàn)菜品的鮮艷色澤,讓客戶的菜式看上去更加誘人。