餐飲照明室內(nèi)燈光照明怎么選？是選偏暖色光還是偏冷色系？其實(shí)日常的餐飲照明室內(nèi)燈光，大部分人都不會(huì)放置過(guò)多五顏六色的燈光色彩，主要還是色溫的差別。

餐飲照明室內(nèi)冷色系燈光                                 餐飲照明室內(nèi)暖色系燈光

一般來(lái)說(shuō)，暖色光源看上去更溫馨，心理學(xué)研究實(shí)證，暖色燈光能激發(fā)人的食欲，也讓人與人之間的距離更接近。大多數(shù)菜品是暖色系，在暖色光照射下不會(huì)偏離本色。餐廳燈光設(shè)計(jì)必須與其定位和風(fēng)格相適應(yīng)，不同的餐廳類型需要有不同的光源系統(tǒng)。如：麥當(dāng)勞、肯德基作為休閑餐飲，就餐對(duì)象多為婦女兒童，燈光以明亮為主；咖啡廳、西餐廳等主打浪漫情調(diào)牌，燈光以柔和為佳。

為此，選色光只是餐廳室內(nèi)照明方案中的一個(gè)環(huán)節(jié)，需要結(jié)合餐廳的類別、采光、餐廳風(fēng)格和功能空間來(lái)具體問(wèn)題具體分析。

不同色光源提升客廳多層次照明

餐廳根據(jù)區(qū)域劃分為大廳、收銀臺(tái)、包房以及衛(wèi)生間等，這些不同區(qū)域因功能屬性有別，需要不同的燈光設(shè)計(jì)

　　餐廳照明最搶眼球的光源就是非大廳裝飾主燈莫屬了，作為主照明光源，不僅要讓餐廳的美貌錦上添花，還要營(yíng)造出極佳的餐廳氛圍，好的餐廳燈光設(shè)計(jì)還能側(cè)面激發(fā)顧客的食欲，潛在地提升營(yíng)業(yè)額。因此，餐廳照明的主燈的燈光設(shè)計(jì)是最為重要的。

裝飾主燈

其次則是餐廳的情景裝飾燈光效果，壁燈、裝飾燈、洗墻燈都能加強(qiáng)光照的層次感，從而打造出餐廳的整個(gè)燈光風(fēng)格效果。這些光源最好色溫要相近，比如不同強(qiáng)度的暖光源互相交映，不要出現(xiàn)冷暖光源交雜，以免讓整個(gè)空間不搭調(diào)。例如：可以聚焦于某個(gè)想突出情景之上，比如一幅裝飾掛畫(huà)上的射燈，食物的聚光燈等。從事設(shè)計(jì)工作多年的資深設(shè)計(jì)師蔣梅介紹到，“這會(huì)讓餐廳裝飾形成一個(gè)視覺(jué)焦點(diǎn)，從而讓別人忽略餐廳可能存在的其他問(wèn)題，比如空間狹窄等等。”

墻壁情景裝飾--射燈，洗墻燈

注重廚房功能性光源照明強(qiáng)度是關(guān)鍵

　　相比于餐飲主廳，廚房燈就比較好選了。廚房由于功能性特別突出，首先光源照明強(qiáng)度要保證，明亮的冷光源或者中性光源都能讓廚房有亮堂堂的潔凈感。同時(shí)，安置于工作臺(tái)上的照明燈可以選用中性色的低壓射燈，這種低壓射燈對(duì)不同食物的豐富顏色反應(yīng)較好，不僅帶來(lái)清楚的工作照明又接近日光，目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于廚房。此外，冷光源明亮頂燈加上工作臺(tái)上中性調(diào)色燈特別適合白色廚房的明凈感。

　　衛(wèi)生間的光源也有功能性要求--負(fù)責(zé)照亮儀容鏡，所以儀容鏡的燈光選擇至關(guān)重要，不能太暗?？梢赃x擇冷光源，顧客晚間進(jìn)入廁所時(shí)不至于因?yàn)樘刀床磺宄?/span>